Bowl z marchewkowymi roślinnymi burgerami

Skuś się na tajską sałatkę z dressingiem o orzechowej nucie, mnóstwem pożywnych warzyw, egzotycznym mango oraz roślinnymi burgerami marchewkowymi od Yummity. Porcja sałatki ze zdjęcia ma ok. 345 kcal. Przepis powstał we współpracy z Praktykulinarni.

• 4 porcje
• 30 minut
• Poziom łatwości: 1
• Poziom ostrości: 1

Składniki:

• 1 Op. mieszanki Verger marchew
• 1/3 główki czerwonej kapusty poszatkowanej
• 2 średnie marchewki pokrojone w zapałki
• 1 zielona papryka pokrojona w paski
• 1 czerwona papryka pokrojona w paski
• 4 ogórki gruntowe pokrojone w plastry
• 1 mix sałat
• 1 mango pokrojone w kostkę
• 3 łyżki kolendry drobno posiekanej
• 3 łyżki szczypiorku drobno posiekanego
• 2 łyżki sezamu prażonego
• 2 łyżki pestek dyni lub słonecznika

 

Sos:

• 2 łyżki sosu sojowego
• 3 łyżki soku z limonki
• ½ łyżeczki sosu Sambal Oelek
• 2 łyżki masła orzechowego
• 3 łyżki wody
• 1 łyżka syropu klonowego

Sposób przygotowania:

1. Vergery przygotuj według przepisu na opakowaniu. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż je do uzyskania złotego koloru.
2. W miseczce wymieszaj wszystkie składniki sosu.
3. Na talerzy wyłóż wszystkie warzywa oraz kotleciki. Całość polej sosem.