fbpx
Yummity > Indyjski lunch w słoiku
Indyjski lunch w słoiku Yummity Praktykulinarni

Indyjski lunch w słoiku

Pomysł na szybki, smaczny, ale przede wszystkim też zdrowy lunch? Praktykulinarni mają coś, co nie tylko zaspokoi głód, ale też nie zabierze dużo cennego czasu. Lunch w słoiku to wygodny sposób na pożywny, domowy posiłek – nawet dla zabieganych.

  • Ilość porcji: 2
  • Czas przygotowania: 20 minut
  • Poziom trudności: 1

Składniki:

  • 180 mieszanki w stylu indyjskim
  • 2 łyżki oleju
  • 500 ml woda
  • 180 g tofu (marynowane z chili)
  • 1 cukinia mała
  • 1 papryka czerwona pokrojona w paski
  • 100 g szpinaku
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego gęstego lub jogurtu sojowego
  • Chili (opcjonalnie)
  • 25 g mieszanki sałat
  • 2 łyżki mięty posiekanej
  • 2 łyżki kolendry posiekanej
  • 1 łyżka pestek z dyni

Sposób przygotowania:

  1. Mieszankę indyjską podsmaż na łyżce oleju, następnie wlej wodę i gotuj pod przykryciem przez 12-15 minut. Wystudź.
  2. Posiekaj czosnek, pokrój cukinię i podsmaż na pół łyżki oleju. Pod koniec dorzuć szpinak. Przestudź.
  3. Tofu pokrój w kostkę i usmaż na pozostałym oleju, na złoty kolor. Paprykę pokrój, a jogurt zmiksuj z ziołami.
  4. Do słoików włóż porcję mieszanki indyjskiej, cukinii ze szpinakiem, papryki, sałaty i tofu. Dodaj pestki dyni i chili. Sos spakuj osobno.