Yummity > Okiem dietetyka > Superfoods – Kakao

Superfoods – Kakao

Zmielone na proszek nasiona owoców kakaowca – kakao – znalazło zastosowanie nie tylko jako główny surowiec do wyrobu czekolady (wykorzystaliśmy go również do produkcji naszego Brownie 😊, lecz także jako środek terapeutyczny w naturalnej medycynie. Ziarna kakao zawierają liczne wartości odżywcze, w tym głównie – przeciwutleniacze. Dlaczego kakao zaliczane jest do grona superżywności?

Remedium na wydłużenie życia

osoby, które codziennie spożywają kakao rzadziej chorują na wylewy, choroby serca, nowotwory oraz cukrzycę.

Poprawia pamięć

zauważono, że kakao pomaga hamować proces osłabiania się pamięciu osób starszych.

Zapobiega chorobom układu krążenia

jest źródłem związków o charakterze przeciwutleniającym (np. flawanoli), które wykazują korzystny wpływ na prawidłową funkcję układu krążenia, działają rozkurczająco na naczynia krwionośne ułatwiając przepływ krwi.

Łagodzi stres

pomimo zawartości substancji pobudzających, wykazuje działanie uspokajające (kwas walerianowy). Jest również doskonałym źródłem magnezu, który wycisza w stresowych sytuacjach i łagodzi depresyjne nastroje.

Poprawia nastrój

gdyż jest źródłem tryptofanu, który jest wykorzystywany przez mózg do wytwarzania serotoniny (zapewnia spokój i daje uczucie szczęścia).

Zwalcza kaszel

zawarta w kakao teobromina może blokować działanie nerwów czuciowych, co z kolei zatrzymuje odruch kasłania.

Afrodyzjak

zwiększając wydzielanie neuroprzekaźników (serotoniny, adrenaliny i noradrenaliny) usuwa zmęczenie i poprawia nastrój.

Rekomenduje mgr inż. Aneta Korzeniecka dietetyk kliniczny