Zmielone na proszek nasiona owoców kakaowca – kakao – znalazło zastosowanie nie tylko jako główny surowiec do wyrobu czekolady (wykorzystaliśmy go również do produkcji naszego Brownie 😊, lecz także jako środek terapeutyczny w naturalnej medycynie. Ziarna kakao zawierają liczne wartości odżywcze, w tym głównie – przeciwutleniacze. Dlaczego kakao zaliczane jest do grona superżywności?

osoby, które codziennie spożywają kakao rzadziej chorują na wylewy, choroby serca, nowotwory oraz cukrzycę.

zauważono, że kakao pomaga hamować proces osłabiania się pamięciu osób starszych.

jest źródłem związków o charakterze przeciwutleniającym (np. flawanoli), które wykazują korzystny wpływ na prawidłową funkcję układu krążenia, działają rozkurczająco na naczynia krwionośne ułatwiając przepływ krwi.

pomimo zawartości substancji pobudzających, wykazuje działanie uspokajające (kwas walerianowy). Jest również doskonałym źródłem magnezu, który wycisza w stresowych sytuacjach i łagodzi depresyjne nastroje.

gdyż jest źródłem tryptofanu, który jest wykorzystywany przez mózg do wytwarzania serotoniny (zapewnia spokój i daje uczucie szczęścia).

zawarta w kakao teobromina może blokować działanie nerwów czuciowych, co z kolei zatrzymuje odruch kasłania.

zwiększając wydzielanie neuroprzekaźników (serotoniny, adrenaliny i noradrenaliny) usuwa zmęczenie i poprawia nastrój.

Rekomenduje mgr inż. Aneta Korzeniecka dietetyk kliniczny